旨塩中華そば

旨塩中華そば

淡路島の藻塩をはじめ4種の塩、白醤油、函館産根昆布や大分産原木椎茸の軸足などにポルチーニ茸で旨味たっぷり。自慢の丸鶏スープを合わせて“うまうま”仕上げ!

担担麺

担担麺

濃厚にして繊細な味!自家製煎りゴマから作る自家製 ”芝麻醤”。当店オリジナルの自家製 ”ラー油”。濃厚丸鶏スープに、埼玉県産小麦入り中太ストレート麺。

担担麻婆麵

担担麻婆麵

当店オリジナル第1弾!オリジナル麻婆餡が自慢の胡麻スープと融合すると全く新しい味に変化!”担担麻婆”は商標登録出願済み。

担担麺+
名物温かい生野菜サラダ盛り

担担麺+名物温かい生野菜サラダ盛り

有機野菜や、季節の厳選した野菜をトッピングしました。ほんのり温かくして、麺の上にのせました。

担担麻婆麺+
ハーモニー卵生玉子(L玉)

担担麻婆麺+ハーモニー卵生玉子(L玉)

当店店主の大好きな食べ方です。三位一体で別世界の食べ物に……追加半ライスでコンプリート。

海南鶏玄米飯

海南鶏玄米飯

東南アジア諸国定番の屋台飯を、シンフウがより“そそる味”に仕立て直し、ご提供致します。単品でのご注文は+200円となります。

海老肉焼き餃子

海老肉焼き餃子

海老肉100%の手巻き餃子、干しエビパウダーがコクを増します。研究を重ねた“羽”のお味もご堪能下さい。

スープ海老肉水餃子

スープ海老肉水餃子

海老肉100%の手巻き餃子を自慢のスープであっさりと……卓上調味料で味を変えながらご堪能下さい。

有機人参のコールドプレスジュース
ミニ野菜サラダセット

有機人参のコールドプレスジュースミニ野菜サラダセット

Xing fuの新提案、ラーメンを食べる前に美味しい野菜を摂りましょう!豆乳のようなコクの有機人参のジュースで、デトックス効果を実感!

担担つけ麺

担担つけ麺

当店自慢の担担麺のつけ麺ヴァージョン。具だくさんでボリュームあります。全時間、中盛り/大盛 無料!

麻婆担担つけ麵 

麻婆担担つけ麵 

当店オリジナル第2弾!当店自慢の太麺に、たっぷり載せた肉味噌を香り高い胡麻スープにくぐらせてどうぞ。全時間、中盛り/大盛 無料。

鶏塩中華そば

鶏塩中華そば

淡路島の藻塩と少量の愛知七福醸造有機小麦の白醤油を合わせ、ポルチーニ茸で旨味を足しました。

釜焼叉焼辛葱麵

釜焼叉焼辛葱麵

当店自慢の釜焼広東叉焼を深谷葱と共に3種類の豆板醤と自家製ラー油で和え、ラーメンの上にトッピングしました。

よだれ鶏

よだれ鶏

じっくり弱火で火を通し、しっとりと仕上げた蒸し鶏に、辛さと痺れを効かせたタレを合わせました。

釜吊し焼き広東叉焼

釜吊し焼き広東叉焼

香港式の吊るし焼きの叉焼です。しっかり味をしみ込ませ、しっとりサクッと仕上げております。

おつまみ盛り合わせ

おつまみ盛り合わせ

選ぶのが面倒な方はこちら……断然お得です!

有機小松菜干し海老和え

有機小松菜干し海老和え

有機無農薬の小松菜を軽く茹でて、干しエビのダシと淡路島の藻塩だけで味を含ませ、自家製鶏脂を絡めました。

汁なし担担麵

汁なし担担麵

セモリナ粉とうどん用粉、全粒粉をブレンドした特製手もみ極太麺が主役!自家製 ”芝麻醤” と ”ラー油”、四川山椒を効かせた国産豚の肉味噌とナッツがアクセント!

担担エピセ

担担エピセ

【ただ今準備中の新メニュー】当店オリジナル第3弾!担担麵につきものの ”ラー油” を封印!15種類の香辛料をブレンドした ”特製スパイスオイル” で他にはない味に!

中華そば

中華そば

トリプルブレンド厳選の有機醤油を使用した、かえし国産小麦中心のストレート麺。メニュー刷新のため終了いたしますが、お声がけあれば在庫の限りお作りいたします。